Respuestas

2012-07-10T22:47:29+02:00

Los seres vivos podemos padecer de manera genérica dos tipos de enfermedades: aquellas producidas por un mal funcionamiento de nuestro organismo o las denominadas enfermedades infecciosas que son las producidas por la acción de otros seres vivos. Estas enfermedades entre otras, se caracterizan por ser de fácil y rápida transmisión.

Para poder comprender este tipo de enfermedades, es necesario dominar la terminología básica.

Agente o infector: ser vivo o agente patógeno que produce la enfermedad.

Infección: son el conjunto de manifestaciones clínicas (signos y síntomas) que se producen en el enfermo por la penetración y desarrollo de gérmenes patógenos o de sus toxinas en el organismo, o por exaltación de la virulencia de los ya existentes.

Contagiar: Es la acción de transmitir o adquirir una enfermedad infecciosa

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2012-07-10T22:51:56+02:00

Resumen.

Los alimentos son uno de los vehículos de transmisión de enfermedades e intoxicaciones más comunes en el mundo. Por ello es necesaria unaeducación para la salud y la aplicación estricta de las normas sanitarias, en favor de una calidad de vida, básico para el bienestar de la sociedad. Losobjetivos de esta breve revisión fueron señalar los principales agentes: biológicos, físicos y químicos causantes de enfermedades e intoxicaciones que se trasmiten por alimentos. Así se describen algunos de tipo: biológico, físico y químico, con sus consecuencias en la salud humana.

Se concluye que la educación sanitaria es obligatoria en la prevención del impacto negativo de estos agentes, simultáneamente con el respeto y vigilancia de las normas sanitarias para una inocuidad en los alimentos, base para alcanzar un desarrollo y progreso social verdadero.

Palabras clave. Bacterias, metales, pesticidas, antibióticos, intoxicación, enfermedad, sanidad.