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2012-07-03T22:57:00+02:00

LOS CARBOHIDRATOS ( o hidratos de carbono ), las proteínas, los lípidos, las vitaminas y los minerales son nutrientes.
- Los carbohidratos se encuentran en los cereales como maíz, trigo, arroz, avena. En el platano y el aguacate. Y en las fibras ( solubles e insolibles ). Y aportan 4 kilo calorías por gramo.
- LAS PROTEINAS ( o prótidos ) , se encuentran en el frijol, haba, garbanzo, cacahuate. En las carnes rojas ( res, conejo, cerdo, viseras ), en las carnes blancas ( aves y pescados ). Tambien se encuentran en el huevo y en los lacteos ( leche, yoguth y quesos ). Las proteínas aportan 4 kilo calorías por gramo.
- LOS LIPIDOS son un nutriente 100% energético, aportan 9 kilo calorías por gramo. Se encuentran en los aceites y en las grasas.
- LAS VITAMINAS son substancias quimicas no sintetisables, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para para la salud. Pueden ser hidrosolubles ( solubles en agua : vitamina C y vitaminas B1, B2, B3, B6, y B12 ) y liposolubles ( solubles en aceite : vitaminas A, D, E y K ) Las vitamínas se encuentran en la mayoría de las frutas y de las verduras.