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  • Usuario de Brainly
2014-01-16T02:53:46+01:00
ASIGNATURA: BIOLOGÍA GRADO: SEXTOPERIODO: IIIINGESTIÓN, DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN EN EL SER HUMANOEstándar general: Conozco como se lleva a cabo el proceso de ingestión, digestión y absorción en el ser humano.La cena que consumiste anoche está circulando por tu sangre y, claro, ya dejó de ser ese plato por el que seguramente se te hizo "agua la boca”. Te preguntarás: "¿qué ocurre con los alimentos al interior de mi cuerpo? Pues bien, el sistema digestivo se encarga de descomponerlos progresivamente hasta obtener los nutrientes que, la sangre lleva a cada célulade tu cuerpo. El proceso de nutrición en el ser humano inicia con tres etapas importantes que veremos a continuación: la ingestión, la digestión y la absorción.Ingestión: La ingestión es el proceso por medio del cual se incorpora o ingresa el alimento al cuerpo. En el ser humano, los alimentos ingresan por la boca y allí los dientes los cortan y trituran en fragmentos cada vez menores así mismo la saliva los humedece. De esta manera los alimentos triturados y humedecidos pueden moverse más fácilmente por el tubo digestivo.El proceso de digestión ocurre a nivel bucal, gástrico e intestinal y, en cada etapa, el alimento sufre transformaciones importantes que permiten separar los nutrientes de aquellas sustancias que no son útiles para el cuerpo.Digestión: La digestión inicia en la boca por medio de la trituración, que corresponde a la fase mecánica, y de la insalivación, que corresponde a la fase químicaLa fase mecánica ocurre por la acción de los dientes que trituran, cortan y muelen los alimentos. La fase química ocurre gracias a la acción de la saliva. La saliva es un líquido incoloro y transparente producido por las glándulas salivales. Está constituida, en su mayor parte, por agua y enzimas como la lisozima que tiene una acción bactericida, la amilasa salival o ptialina, que acelera la transformación del almidón en un disacárido llamado maltosa, y la mucina, una proteína que hidrata y lubrica la comida formando el bolo alimenticio.El bolo alimenticio es una masa de alimento bañada en saliva que se forma como resultado de las transformaciones en la boca. La lengua ejerce presión hacia arriba contra el paladar y se repliega hacia atrásactivando impulsos nerviosos que desencadenan el reflejo de deglución gracias al cual el boloalimenticio sigue su camino por el tracto digestivo