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2014-01-12T14:32:19+01:00
Los lípidos son un conjunto de moleculas organicas (la mayoría biomoleculas) compuestas principalmente por carbono e hidrogeno y en menor medida oxigeno, aunque también pueden contener fosforoazufre y nitrogeno. Tienen como característica principal el ser hidrofobas (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes de animales.Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (como los trigliceridos), la estructural (como los fosfolipidos de las bicapas) y la reguladora (como las hormonas esteroides).
2014-01-12T15:07:48+01:00
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre .Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características:Son insolubles en aguaSon solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc.