Respuestas

2014-01-11T19:09:08+01:00
Es la celobiosa es un azúcar principal disacárido (C12H22O11) con interés biológico No se encuentra libre en la naturaleza. Se obtiene por hidrólisis de la celulosa. y está formado por dos moléculas de glucosa unidas por enlace BETA.
2014-01-11T20:07:39+01:00
Los disacáridos se forman por dos monosacáridos unidos mediante un enlace glucosídico.
Los disacáridos de mayor importancia en biología son:

• Maltosa: formado por dos moléculas de glucosa; se obtiene del almidón y del glucógeno.

• Celobiosa, con dos moléculas de glucosa; se obtiene de la celulosa.

• Lactosa: constituida por una molécula de glucosa y otra de galactosa; se encuentra libre en la leche de mamíferos.

• Sacarosa. La sacarosa es el resultado de la unión de glucosa y fructosa; se encuentra de manera abundante en la caña de azúcar.