Respuestas

2013-12-02T02:58:40+01:00
Aceite de cocina: 
Punto de ebullición:
-Aceite de oliva (extra virgen) 190°c
-Aceite de oliva (virgen) 215°c
-Aceite de oliva refinado 225°c
-Aceite de oliva (Extra ligero) 242°c
-Aceite de cártamo 265°c
-Aceite de sésamo (sin refinar) 177°c
-Aceite de sésamo (semirrefinado) 232°c
-Aceite de soja 241°c
-Aceite de girasol 246°c

Punto de fusión: 
Entre 117 y 271 grados, dependiendo del aceite.

Aceite industrial: fusión a partir de los 110 grados. Ebullición: entre 170 y 300 ºC

Glicerina: fusión: 18 grados. Ebullición: 290 grados.