Respuestas

2013-11-20T22:29:07+01:00
La leche está formada por glóbulos de grasa suspendidos en una solución que contiene el azúcar de la leche (lactosa), proteínas (fundamentalmente caseína) y sales de calcio, fósforo, cloro, sodio, potasio y azufre. No obstante, es deficiente en hierro y es inadecuada como fuente de vitamina C. La leche entera está compuesta en un 80 a un 90 % de agua. 
¿Sabías que cada 100 mililitros de leche -la mitad de un vaso aproximadamente- el 87% es agua? La leche contiene casi por partes iguales proteínas, hidratos de carbono y grasa. Pero el contenido de esta última es demasiado elevado para nuestros requerimientos. Además nos ofrece potasio, calcio y fósforo, en mayor medida, y cloro, sodio, azufre, magnesio y hierro en menor medida. 
Tambien posee vitaminas como: Vitamina A (400 U. I.),Vitamina B1 (25 microgramos),Vitamina B2 (50 microgramos),Vitamina B6 (0,80 miligramos), Vitamina C (1 gramo), Vitamina D (1 miligramo), Vitamina K (5 miligramos) y Vitamina E (3 miligramos).