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2013-11-15T09:17:29+01:00
Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biómoleculas más versátiles y diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del  organismo y realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:Estructural. Esta es la función más importante de una proteína (Ej: colágeno)Inmunológica (anticuerpos)Enzimática (Ej: sacarasa y pepsina)Contráctil (actina y miosina)Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH(ya que actúan como un tampón químico)Transducción de señales (Ej: rodopsina)Protectora o defensiva (Ej: trombina y fibrinogéno)