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2013-11-13T22:42:30+01:00
CHURROS MEXICANOS
IngredientesPorciones: 24 2 litros de aceite vegetal1 taza de agua½ taza de margarina1 taza de harina de trigo¼ de cucharadita de sal3 huevos¼ de taza de azúcar refinada¼ de cucharadita de canela molidaModo de preparaciónPreparación: 15min  ›  Cocción: 45min  ›  Listo en:1hora Calienta el aceite en un sartén profundo o una freídora hasta que alcance los 180° centígrados. El aceite debe tener una profundidad de 5 centímetros.Coloca el agua y la margarina en una cacerola y deja que hierva. Mezcla el harina y la sal e incorpóralas al líquido hirviendo. Reduce el fuego a bajo y mueve con fuerza hasta que la mezcla forme una bola, aproximadamente 1 minuto. Retira del fuego e incorpora los huevos, uno a la vez. Vierte la mezcla en una manga pastelera con una duya de estrella grande.Presiona la manga pastelera cuidadosamente, generando churros de 12 cm directamente sobre el aceite caliente. Fríe de 3 a 4 churros a la vez, hasta que se doren bien, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Escurre los churros ya fritos en toallas de papel. Mezcla aparte el azúcar y la canela y revuelca los churros calientes en esta mezcla.