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2013-10-29T22:49:22+01:00
Como ya sabrás, la vaca come principalmente pasto. Lo traga y lo manda a la redecilla. Ahí la comida queda un rato pero después vuelve a la boca y la vaca la sigue masticando. Así se asegura de masticarla bien. A ésto se llama rumiar y por eso las vacas están dentro del grupo de animales llamados ruminates. Después, la comida ya medio procesada pasa al rumen, que está lleno de hongos, bacterias y otros microbios. 
Estos bichos son capaces de digerir alimentos como la celulosa. Sin su ayuda, la vaca no podría aprovechar la celulosa que está en las plantas y alimentarse de ella. Los microbios digieren la celulosa haciendo lo que se llama fermentación. La fermentación produce muchos gases que se acumulan en el rumen y salen por la boca de la vaca como eructos. 
De ahí, la comida pasa al libro, muy musculoso, y finalmente pasa al cuajar. El cuajar es muy parecido a nuestro estómago. Ahí se hace la digestión final y se absorbe el alimento que pasa al resto del cuerpo.