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  • Usuario de Brainly
2013-10-14T21:20:27+02:00
La persona que es operada deber tener una dieta con la comida puede  consumir 
Lácteos: leche, yogures y leches cultivadas descremadas.

Quesos: blancos untables, cuartirolo, mozzarela, y ricota descremados.

Huevo: sólo la clara, por el alto contenido de grasa de la yema.

Carne: pollo (sin piel ni grasa), pescados magros (como pejerrey, bacalao, lenguado, merluza y brótola) y cortes de carne roja magros (como peceto, nalga, lomo y cuadrada.)

Hortalizas: se toleran muy bien la zanahoria sin el centro, el zapallito, el zucchini y tomate sin piel ni semillas, el zapallo, la calabaza, la chaucha sin hilo ni poroto, la punta de espárragos, el corazón de alcaucil, y las hortalizas de hojas bien cocidas.

Frutas: todas se toleran muy bien excepto cítricos, higo, uvas, melón, coco y sandía.

Cereales y derivados: pastas simples y rellenas de ricota, arroz blanco, harina de maíz, sémola y semolín.

Panificados: pan tipo francés, galletitas de agua de bajo tenor graso, vainillas y tostines.

Dulces: mermeladas de frutas aconsejadas, miel y jaleas.

Azúcar: blanca o negra, para endulzar preparaciones.

Cuerpos grasos: aceites de maíz, girasol, oliva y canola, sin someterlos a calentamiento.

Bebidas: jugos de frutas naturales, agua y caldos de frutas.

Condimentos: sal, y aquellos suaves y aromáticos como perejil, orégano, salvia, tomillo, romero, azafrán y vainilla.