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2013-10-12T20:15:28+02:00
El nombre verdadero del vinagre es acido acetico
esta es su formula 
HCH2COOH <-- semidesarrollada
CH3-COOH <----Molecular
es un acido carboxilico, los acidos orgánicos son mas débiles que lso inorganicos
Estructura acido acetico
.....H...O
......|....||
H---C---C
......|....|
.....H...O--H
Los elementos presentes son 2 carbonos, 4 hidrogenos y 2 oxigenos
y pro cierto no se llama acido acetilico, eso es otra cosa, tiene otros nombres pero acetilico nunca
1.Ácido acético,
2.Ácido metilencarboxílico,
3.Ácido etanoico

Forma de obtebcion
Carbonilacion del metanol con mon´xido de carbono
CH3OH + CO -----> CH3COOH

Reaccion completa
CH3OH + HI ------->CH3I + H2O
CH3I + CO ------>CH3COI
CH3COI+H2O ---->CH3COOH + HI