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2013-09-30T18:16:08+02:00
La fermentación podriamos definirla como el proceso de catabolismo (ruptura) incompleto que es totalemente anabolico (se da en un ambiente sin oxigeno). la sustancia que se va a romper (catabolismo) es el nutrimento.el nutrimento es roto por la actividad enzimatica (complejo enzima sustrato). el fin de la fermentacion es proporcionar energia al organismo que la esta realizando.

En el proceso de fermentacion participan numerosas enzimas que van catabolisando (rompiendo) los enlaces del nutrimento con el fin de obtener energia. (recuerden que la energia es una molecula llamada: Adenosin tri fosfato. ATP)


la fermentacion la realizan mas que todo las bacterias, hongos. Es el proceso energetico mas primitivo de los seres vivos. el primer ser vivo, que era unicelular, microscopico y procarionte, utilizo ese mecanismo para obtener enegia de los nutrientes que habian en los mares primitivos.