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2013-09-11T21:31:36+02:00
Funciones biológicas

Vamos a ocuparnos ahora de las relaciones del agua con los organismos vivos. Las propiedades físicas y químicas del agua van a determinar sus especiales características biológicas.

El agua es el compuesto más simple y el más importante de todos los seres vivos. Es imprescindible para la vida. Existen organismos capacitados para vivir sin luz, incluso sin oxígeno, pero ninguno puede vivir sin agua.

En el hombre, el agua constituye cerca de las dos terceras partes de su peso y su contenido se mantiene prácticamente constante gracias a que nuestro organismo está dotado de diversos mecanismos que regulan muy bien los ingresos y las pérdidas de dicho líquido, algo que es extraordinariamente vital.

No debemos perder de vista que en la Naturaleza no se encuentra nunca el agua de los químicos, es decir, el agua pura. El agua de los ríos, el agua subterránea, el agua de lluvia y el agua que bebemos contiene siempre otras sustancias disueltas que, aún en cantidades reducidas, aportan cualidades nutritivas importantes.

Las funciones vitales más importantes del agua son consecuencia de sus propiedades físico-químicas. De ellas resaltamos las siguientes: