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2013-08-26T22:30:22+02:00

A partir de los 12 años, hombres y mujeres comienzan una etapa de crecimiento rápido que necesita el consumo al máximo de sus nutrientes. De esta manera, ellos podrán crecer hasta 10 centímetros al año y ellas, un poco menos. Por ende, comen mucho más que lo acostumbrado (incluso más que sus padres), pero proporcional al peso corporal. Aunque en algunos casos esto puede escaparse de los patrones esperados.
Recomendaciones dietéticas


La Food and Nutrition Board of the National Research Council (Estados Unidos), se ha preocupado mucho de este tema y hace tiempo atrás estableció algunas recomendaciones dietéticas para adolescentes en función del peso, edad y sexo. Por ejemplo, señaló que dentro de los minerales importantes en la alimentación de estos jóvenes no debe faltar el calcio (importante en el crecimiento de la masa ósea), el hierro (importante en el desarrollo de los glóbulos rojos y de la masa muscular) y el zinc (igual que el anterior, además de estar relacionado con el crecimiento de las uñas y el cabello). Y de las vitaminas: La A (productos lácteos), D (leche, mantequilla y crema), el ácido fólico, la vitamina B12, B6, la riboflavina, niacina y tiamina. 

En cuanto a las recomendaciones protéicas, se estableció que:Las niñas de 11-14 años necesitan 46 proteínas g/día.Las niñas de 15-18 años requieren de 44 proteínas g/día.Las jóvenes de 19 a 24 años precisan 46 proteínas g/día.Los chicos de 11 a 14 años necesitan 45 proteínas g/día.Los niños de 15 a 18 años precisan 59 proteínas g/día.Los jóvenes de 19-24 años requieren de 58 proteínas g/día. 

Estos últimos requerimientos proteicos se calculan relacionando el nivel de crecimiento de los tejidos, es decir, el aumento de la masa muscular y de la masa ósea, que en esta etapa es muy importante. 

En cuanto a las cantidades de grasas e hidratos de carbono recomendados para los adolescentes, éstas suelen ser las mismas que para los adultos. Es decir, que el 50% de la energía total de la dieta proceda de hidratos de carbono y que las grasas no superen el 35% y no bajen del 30.