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2013-08-19T09:47:37+02:00

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La digestión se puede definir como la sucesión de etapas o mecanismos por medio de los cuales somos capaces de degradar los alimentos que ingerimos y convertirlos en los nutrientes que nuestro organismo podrá usar para llevar a cabo las funciones vitales.

Cuando comemos un trozo de pescado, por ejemplo, nuestro organismo debe transformarlo en un conjunto de moléculas que sea capaz de usar para poder extraer energía, poder crear nuevos tejidos, poder regular el organismo... La digestión es el proceso para llegar desde el pescado a las proteínas, los carbohidratos, las vitaminas...