Respuestas

2013-08-16T05:36:42+02:00
1. Desnaturalizacion de proteinas, cuando se hacen huevos fritos, o carne asada.
2. Reaccion de Maillard, oscurecimiento de los carbohidratos, cuando se hacen pancakes, o se hace alguna fruta en azucar caliente.
3. Reaccion de combustion, cuando se utiliza algun combustible para cocinar como Keroseno, metano, butano.
4. 
El hierro de los clavos, al estar expuesto al aire durante unos días, se oxidara (lo cual se nota porque toma una tonalidad rojiza) segun la reaccion de oxidacion.