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2013-07-27T17:04:53+02:00
CALCIO.
Nuestro organismo contiene unos 1.500 gramos de calcio -el 99% en los huesos-.
Funciones. Forma parte de huesos y dientes e interviene en la contracción muscular, en la excitabilidad nerviosa y en la coagulación de la sangre.

FOSFORO.
En el organismo hay unos 860 gramos de fósforo -el 80% en los huesos-.
Funciones. Forma parte de huesos y dientes e interviene en la actividad nerviosa y muscular. Cuando se asocia con ciertos lípidos, da lugar a los fosfolípidos (componentes estructurales de membranas celulares). Cumple también un papel esencial en el almacenamiento y la utilización de energía.

MAGNESIO.
Nuestro organismo contiene unos 25 gramos de magnesio, ubicado en los huesos.
Funciones. Interviene en la síntesis de proteínas y tiene un suave efecto laxante. Es importante para la transmisión de los impulsos nerviosos y aumenta la secreción de bilis.

SODIO CLORO Y POTASIO.
Se encuentran distribuidos en los distintos líquidos corporales.
Funciones. Regulan el contenido de agua dentro y fuera de las células, intervienen en la transmisión del impulso nervioso y la actividad muscular.

HIERRO.
Nuestro organismo contiene unos 4,5 gramos de hierro (75% en hemoglobina).
Funciones. Forma parte de la hemoglobina que transporta el oxígeno hasta las células. Es necesario para la utilización de las vitaminas del grupo B, colabora en el sistema inmunológico e interviene en la función y síntesis de neurotransmisores (mensajeros químicos).

Al igual que las vitaminas, no aportan energía, pero sí: 

•Forman parte de la estructura ósea y dental (calcio, fósforo, magnesio, flúor...).
•Regulan el balance de agua dentro y fuera de la célula (electrolitos).
•Intervienen en la excitabilidad nerviosa y en la actividad muscular (calcio, magnesio...).
•Permiten la entrada de sustancias a las células (la glucosa necesita del sodio para poder ser aprovechada como fuente de energía a nivel celular).
•Colaboran en procesos metabólicos (el cromo es necesario para el funcionamiento de la insulina; el selenio es partícipe de un sistema antioxidante propio de nuestro organismo, que nos defiende contra los radicales libres, etc.).
•Intervienen en el buen funcionamiento del sistema inmunológico (zinc, selenio, cobre).