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2013-06-13T04:57:00+02:00
Siii, a CONVECCIÓN. En los fluídos (líquidos y gases, es igual), las moléculas no tienen un acomod estático, de modo que al calentarse aumentan su movimiento aleatoriamente. Esto hace que no se transmita el calor de forma lineal, sino "por zonas":

Las moléculas más calientes viajan por el fluído, chocando a su paso con otras molléculas que, naturalmente, van calentando. Pero esa transmisión de calor gasta muchísima de la energía cinética original de la molécula caliente, así que se enfría con relativa rapidez. Sin embargo, el sistema completo va eventualmente acumulando calor y repartiéndolo en su interior, a medida que más y más moléculas son golpeadas por otras.