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2013-05-03T06:00:59+02:00

Los triglicéridos forman parte de las grasas, sobre todo de origen animal. Los aceites son "grasas" líquidas de origen vegetal o que provienen del pescado.

Los ácidos grasos están unidos al glicerol por el grupo ésteres.El aumento de triglicéridos en la sangre se llama hipertrigliceridemia y es un factor de riesgo cardiovascular.

DEL COLESTEROL:

Se acumula en las arterias Dificulta el paso de oxígeno a través de la sangre El exceso de grasa acumulado en los vasos sanguíneos se llama arteriosclerosis Puede producir un infarto y demás patologías cardiovasculares