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2013-04-30T05:57:34+02:00

1. Gabriel Betancourt Mejia 1101 JM Bryan Giraldo camilo Martínez Byron Guerrero Jonatán Aponte
2. CONTENIDO Compuestos polifuncinales Hidratos de carbono Orden de prioridad en compuestos polifuncionales
3. Compuestos polifuncionales Para darle nombre a compuestos que tienen más de un grupo funcional, se escoge el grupo con mayor prioridad de acuerdo con la Tabla 2. Note que los compuestos de mayor prioridad son los ácidos carboxílicos (RCOOH) seguidos por sus derivados (RCOX). Luego siguen aldehídos y cetonas (C=O), alcoholes, fenoles y aminas (R-OH, R-NH2) y de último alquenos y alquinos (C=C, C C). El sufijo del nombre del compuesto corresponde al del grupo funcional de mayor prioridad; los demás grupos se citan como sustituyentes (prefijos). La cadena principal es la más larga que contenga a ese grupo funcional y se numera de tal forma que el grupo funcional principal reciba el índice más bajo posible. Si el grupo funcional principal ocurre más de una vez en el compuesto, la cadena principal será aquella que pase por el mayor número de ocurrencias de ese grupo.
4. Son compuestos orgánicos que poseen más de una funciónEjemplos: Nombre común: ácido láctico (lecheagria) Nombre IUPAC: Ac. 2 – hidroxi-propanoico Nombre común: ácido cítrico Nombre IUPAC: Ac. 3 – Hidroxi (un -OH) 3 – Carboxi (un –COOH como radical) Pentano (posee 5 carbonos, cadena más larga Di – oico (dos –COOH en los extremos).
5. Si existen varios grupos –OH y una función aldehido ó cetona, loscompuestos se denominan: HIDRATOS DE CARBONO(Carbohidratos – Azúcares – Sacáridos ó Glúcidos).Los hidratos de Carbono poseen un rol vital en el metabolismo de losorganismos vivos.Uno de los primeros Hidratos de Carbono es:
6. Nombre común: GliceraldehídoNombre IUPAC: di – hidroxi - propanalOtros ejemplos: Nombre común: D – Fructuosa (o hexanopentol – al) Nombre IUPAC: Penta – hidroxi - hexanal
7. Nombre común: D – Fructuosa(o hexanopentol 2 – ONA) Nombre IUPAC: Penta – hidroxi – 2 - hexanona
8. La distribución de los átomos en torno al carbono es siemprebien definidas. Esto constituye la configuración de la molécula.DebidoDebido a que tanto la Glucosa como la Fructosa tienenidéntica distribución en torno al grupo –CH2OH de un extremo se lesdenomina D.
9. Los azúcares se presentan cíclicos en la naturaleza, en anillosde 6 y 5 vértices, uno de los vértices es el oxígeno (el resto escarbono). Son por lo tanto Heterocíclicos.Veamos la ciclización de la molécula lineal de la Glucosa:Juntando los átomos con carga eléctrica diferente, se forma el ciclo.
10. Cada carbono mantiene su ángulo de enlace de 109°, lo queorigina que el anillo no sea plano.
11. Beta porque el C1 posee el grupo –OH sobre el plano del anillo (-OHecuatorial). D-, por provenir de la D – Glucosa.GlucopiranosaGlucosa Piranosa por poseer en anillo de 6 vértices, semejante alpirano:
12. Otra posibilidad de ciclización de la D – Glucosa
13. -OH del C1 bajo el plano del anillo (-OHaxial)
14. Los azúcares también pueden ciclarse enanillos de 5 vértices(uno de ellos es oxígeno). El heterocíclicode referencia es elFURANO:Veamos el caso de la fructuosaLas
15. Las moléculas cíclicas de los azúcaresMonosacáridos, puedenunirse por pérdida de una molécula deagua para formar otra clase deazúcar llamada DISACARIDOS.
16. Ejemplo de la formación de un disacárido
17. Si se unen varias moléculas de azucaressimples(Monosacáridos) por pérdida de moléculasde agua, se obtiene unOLISACARIDO (Celulosa Almidón).
18. Grupo funcional Nombre como sufijo Nombre como prefijo ácido -oicoácido carboxílico carboxi ácido -carboxílicoácido sulfónico ácido -sulfónico sulfo anhídrido -oicoanhídrido anhídrido -carboxílico -oato deéster alcoxicarbonil -carboxilato de halogenuro de -oilohalogenuro de acilo halocarbonil halogenuro de -carbonilo -amidaamida amido -carboxamida -nitrilonitrilo ciano -carbonitrilo -alaldehído oxo -carbaldehídocetona -ona oxoalcohol -ol hidroxifenol -ol hidroxitiol -tiol mercaptoamina -amina aminoimina -imina iminoalqueno -eno alquenilalquino -ino alquinilalcano -ano alquil