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  • Usuario de Brainly
2013-04-02T00:41:08+02:00

PUES LA VERDAD NOSE SITE SIRVA PERO ALGO ES ALGO.........Hay que diferenciar entre infecciones e intoxicaciones y entre infecciones con
DMI (dosis mínima infectiva) o DI
50
(dosis infectiva que produce la enfermedad
en el 50 % de la población) bajas o altas. En muchos casos no está totalmente
claro si el proceso es intoxicativo o infectivo.
• La DMI varía entre las personas dependiendo de su estado general de salud y de
la forma como se ingieren las bacterias (en ciertas condiciones las DMI pueden
ser muy baja por lo que es muy necesaria la higiene).
• En general las enfermedades tienen un tiempo de incubación corto (2-10 h.) y
suelen cursar con síndromes gastrointestinales

- Gastroenteritis por Escherichia coli enteropatógeno:
– La mayoría de los serotipos de E. coli son inócuos; pero hay algunos
enteropatógenos (enterotoxigénicos no invasivos productores de una
enterotoxina termolábil de alto peso molecular, TS; y enteroinvasivos que
penetran en la mucosa intestinal) productores de enfermedades en niños y
adultos y en animales.
– Para los adultos las vías de contagio son alimentos y agua.
– No está clara la patogenicidad de las cepas enteropatógenas de animales para
el hombre y se supone que la principal vía de contaminación es la exógena.
– Las medidas profilácticas se dirigen a la eliminación de animales enfermos,
control de la contaminación por manipulación humana y refrigeración
adecuada para evitar el crecimiento de las bacterias presentes.