Respuestas

2013-03-27T00:03:27+01:00

La fructosa, o levulosa, es una forma de azúcar encontrada en los vegetales, las frutas y la miel. Es un monosacárido con la misma fórmula empírica que la glucosa pero con diferente estructura. Es una hexosa (6 átomos de carbono), pero cicla en furano (al contrario que las otras hexosas, que lo hacen en pirano). Su poder energético es de 4 kilocalorías por cadagramo. Su fórmula química es C6H12O6.

Todas las frutas artificiales tienen cierta cantidad de fructosa (a menudo con glucosa), que puede ser extraída y concentrada para hacer un azúcar alternativo. Junto con la glucosa forman un disacárido llamado sacarosa o azúcar común.

 

Glucosa: El aucar de las frutas. también en el plasma sanguínel normal y en la orina de los diabéticos.
Sacarosa: se le llama a todas la analogas de las azucares.
Fructosa en las frutas.
Maltosa : en el proceso de sacaríficación incompleta de el almidón con la malta.