En una fiesta, el menú estuvo compuesto por una ensalada rusa con papas, mayonesa y zanahoria que se sirvió a las doce del mediodía como entrada. A las 24 hs de ese mismo día varios comensales presentan los siguientes síntomas: dolor abdominal, diarrea, algunos de ellos náuseas, vómitos, fiebre y dolor de cabeza. Usted como Inspector Bromatológico supone que se debió a que el alimento estuvo contaminado con:

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Respuestas

2011-12-05T06:50:12+01:00

alimentos que contienen microorganismos (virus, bacterias, parásitos) perjudiciales vivos. Resulta de la ingestión de toxinas o venenos que están presentes en el alimento ingerido.

 

 

Salu2 ;)