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2013-02-13T18:58:12+01:00

La celulosa y la quitina son Homol¡polisacáridos y son hexosas, estas especialmente su funcion es estructural cmo tu has dicho, en eso se parecen.

Celulosa: PRESENTE EN TODOS LOS VEGETALES, en su pared vegetal. 

La celulosa es un conjunto de glucosas que se organizan formando microfibrillas, para dar fibrillas para dar fibras...Por lo que son muy resistentes e insolubles

Quitina:La estructura es parecida a la celulosa pero sus puentes de hidrogeno son más fuertes. Se encuentra en el esqueleto de artropodos, mandibulas anélidos, en conchas crustaceos, pared celular de hongos... Y es el segundo polisacarido mas importante de la biosfera tras la celulosa.

 

Sacado de mis apuntes de biologia de 2º de BACH