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  • Usuario de Brainly
2012-11-26T01:06:13+01:00

el maiz esta formado principalmente de carbohidratos como el almidon, el almidon esta a su vez formado por dos principales compuestos que son:
1)amilosa= Molécula linear de almidón que está constituida por muchos anillos de glucosa unidos entre sí para formar largas moléculas que no tienen ramificaciones. C6H10O5
2)amilopectina= Molécula del almidón que tiene ramificaciones y está constituida por muchos anillos de glucosa unidos entre sí para formar largas moléculas con numerosas ramificaciones laterales cortas.